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老人营养不良怎么办呢?

老年人大都有营养不良的症状,因为老人的身体各个器官衰落,本身就容易发生代谢紊乱,从而导致营养缺乏病。加之老人牙齿脱落不愿意吃东西就更容易患有营养不良,那么老人营养不良怎么办呢?下面就来和小编一起盘点老人养生知识。

营养不良 老人易患少肌症

世界着名老年学专家、日内瓦大学医学院老年病院院长Jean pierre Michel说,营养不良可能导致少肌症(又被称为肌肉缺失,表现就是肌肉萎缩),增加跌倒骨折风险。

摄入少、吸收差加剧营养不良

老年人的味觉敏锐度下降、唾液分泌减少,再加上牙齿不好、咀嚼功能差,食欲就会大大下降。即使美味佳肴摆在桌上,也是生生吃不下。吃进去,又并不代表就能吸收。老人的胃肠功能不好,食物吃进去,不是囫囵吞枣,不消化,就是穿肠而过,吃了就拉,很多营养成分根本吸收不了:

疲劳、乏力是最初表现

肌肉其实就是骨骼的助力器,同时,它还是个盾牌,在摔倒时,能起到缓冲的作用,降低骨折的风险。如果营养不良,蛋白质就会不足。而长时间蛋白质不足.肌肉组织就会老化、萎缩,其带动和缓冲的能力变差,老人更容易跌倒。但少肌症初期可能没有任何症状,不过,老人如果经常感觉疲劳、乏力,就应该及时求诊。

补蛋白锻炼强化肌肉活力

补充足够蛋白质是预l防营养不良,增强肌肉活力的王道。肾功能正常的老人,应多选用牛奶、豆奶、瘦肉等,其含丰富的优质蛋白质。胃肠功能差的老人应常吃山药、莲子、红枣、薏米、养麦等健脾的食物。此外,抗阻锻炼也有助于强化肌肉活力。比如多做水中行走,或者使用哑铃、拉弹力带等。

老年人营养不良的6大信号信号1:牙龈出血可能缺乏的营养:维生素C。

原因分析:维生素C是最容易缺乏的维生素,它对生存条件的要求较为苛刻,因此光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。

解决办法:每日应大量进食新鲜蔬菜和水果,最好能摄入1斤左右的蔬菜和2~3个水果,其中,蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。

维生素C的食物来源:主要来源于新鲜的蔬菜和水果,如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等;动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。

信号2:头发干燥、变细、易断、脱发

可能缺乏的营养:蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。

解决办法:每日保证主食的摄入,以最为经济的手段为机体提供足够的能量。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶,以补充优质蛋白质,同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2~3次海鱼,并可多吃些牡蛎,以增加微量元素锌。

信号3:舌炎、舌裂、舌水肿可能缺乏的营养:B族维生素。

原因分析:洗米、蒸饭等,可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食,同时又没有其他的补充,很容易造成B族维生素的缺失。

解决办法:应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯,每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。

信号4:夜晚视力降低可能缺乏的营养:维生素A。

贴心提示:夜视力降低如果不及时纠正,可能进一步发展为夜盲症,并出现角膜干燥、溃疡等。

解决办法:增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A,后者吸收效率更高。应注意的是,维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素,因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜效果好,维生素A的吸收效率可大为提高。

信号5:嘴角干裂可能缺乏的营养:核黄素(维生素B2)和烟酸。

原因分析:对谷类食品进行加工,可造成维生素B2的大量丢失,如精白米维生素B2保存率仅有11%,小麦标准粉维生素B2保存率仅有35%。因此,主食应注意粗细搭配。

解决办法:核黄素(维生素B2)在不同食物中含量差异很大,动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。烟酸主要来自动物性食物,特别是猪肝、鸡肝等。为此,每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋,每周应补充1次(2~3两)猪肝、鸡肝。

信号6:味觉减退可能缺乏的营养:锌。

解决办法:适量增加贝壳类食物,如牡蛎、扇贝等,是补充微量元素锌的有效手段。另外,每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类,也是补充微量元素锌的好办法。

老人营养不良的防治措施

现代养生学专家建议,老年人营养不良的防治越早进行越好,并且方式可以多样化。以下的方式有助于恢复良好的营养状况,老年人可以根据自身具体情况加以采用。

(1)增加蛋白质的摄取量,如牛奶、鸡蛋和豆制品的合理摄入。

(2)增加水的摄入。即使不感到口渴,也应该适当多饮水,因为水是增加食欲,通调二便的原动力之一。

(3)检查治疗口腔与牙齿疾病,保证咀嚼食物的基本功能。

(4)进行适宜的体育活动,改善体质,适度消耗体内的能量,以促进食欲和肠胃的活动。

(5)少食多餐,尽量吃新鲜食物。

(6)合理烹调,食物加工宜软而烂,为增进食欲,可适当加入调味作料。

(7)牙口不好的老人可以选择把蔬菜水果榨成汁喝。

通过佰佰安全小编的介绍的老人营养不良怎么办的内容, 大家都清楚了吧,如果大家还想了解更多关于老人安全的知识,敬请继续浏览本网的其他栏目内容,可以让老人更健康的身体。


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