快好知 kuaihz

​盘点美味烧烤的六大危害!

说到烧烤很多人都喜欢吃,虽然明知道烧烤的危害多但还是忍不住的想吃,今天小编就给大家盘点一下美味烧烤的6大危害!

1、经过烧烤,食物的性质偏向燥热,加之多种调味品的使用,如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材,很是辛辣刺激,会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,有可能损伤消化道黏膜,还会影响体质的平衡,令人“上火”。

2、容易感染寄生虫:烧烤食物外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如“米猪肉”,食者可能会感染上寄生虫,埋下了罹患脑囊虫病的隐患。

3、隐藏着致癌物质:肉类中的核酸在梅拉德反应中,与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质,这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外,在烧烤的环境中,也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

4、减少了蛋白质的利用率:在烧烤食物的过程中,会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味,可是随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此,长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。

5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物,如烤羊肉串、烤鱼串等,将严重影响青少年的视力,导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性,如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍,比1个月吃一次高出5倍。

6、原料来源触目惊心,加工过程的卫生状况更令人担忧。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:​盘点美味烧烤的六大危害!  烧烤  烧烤词条  盘点  盘点词条  六大  六大词条  美味  美味词条  危害  危害词条  
误区

 ​老年性昏迷不能吃什么

人们奋斗了一辈子都会有老的这一天,当我们年龄大的时候就会有很多的疾病,比如高血压、心脏病等,还有一种比较普遍老年性昏迷。老年性昏迷就是一种很严重的无意识的疾病,...(展开)

误区

 ​哮喘患者不能吃什么食物?

哮喘作为一种慢性疾病,很难治愈。健康饮食专家提示,对哮喘患者来说,有一些食物会引发哮喘发作,所以是不能吃的。究竟,哮喘患者不能吃什么食物呢?下文介绍了一些其他饮...(展开)