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坚果有什么营养价值及功效 关于坚果的小常识介绍

随着人们生活质量的提高,很多人喜欢都追求美味又健康的饮食。而坚果就非常符合现代人们的需求,不仅好吃还含有大量的营养价值,吃坚果对我们的身体有很多的好处,多吃坚果可以补脑,还可以提高实力等神奇功效。关于坚果还有很多的健康小常识,有兴趣的就跟着小编一起来了解一下吧。

坚果又称壳果,多为植物种子的子叶或胚乳,营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。坚果一般分两类:一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外,其中还含有单、多不饱和脂肪酸,包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。

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