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腊八粥做法大全 传统腊八粥的8种材料及比例

腊八粥做法大全

用料

糯米100g

薏米50g

小米30g

花生米50g

核桃4个

黑芝麻20g

红枣8颗

桂圆20颗

红糖80g

桂花适量

清水适量

做法步骤

1、准备好材料

2、薏米先用开水泡1个小时

3、核桃去壳取仁

4、红枣、花生米、核桃、薏米、糯米、桂圆用清水洗净

5、小米和黑芝麻用网筛洗净

6、将所有材料放入锅内,加入适量清水,我这里加500ml清水

7、按八宝粥键即可

8、煮好后加入红糖搅拌均匀

9、装碗,撒上少许桂花

10、完成

传统腊八粥的8种材料及比例

腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类,如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等。腊八粥又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥在白米等精细食材的基础上,适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物,这样粗细搭配不仅吃起来更有质感,而且可以摄取更丰富的营养物质。

传统腊八粥的8种材料是什么

腊八粥的由来

腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日,古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难,也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛,便在这天以吃杂拌粥作为纪念。传统腊八粥的8种材料是什么

自从佛教传入中国,各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。到了宋代,民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗,并延续下来。

腊八粥的做法

原料:红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。

1、红豆,玉米提前泡3-4小时。

2、其他材料混合洗净。

3、所有材料混合放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。

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