不按规定签署劳动合同，劳动者可能会存在下列几种风险：
1、劳动报酬或受损
当雇主与劳动者签订劳动合同时，都会明确规定劳动报酬。如果劳动者未与雇主签订劳动合同，就可能会导致劳动报酬的不明确，导致自身利益受损。
2、加班难维权
《劳动合同法》第31条规定，雇主应严格执行劳动合同中规定的工作时间及休息时间，不得强迫或变相强迫劳动者加班。如果我们没有签订相关的劳动合同的话，遇到此类问题时我们就会很难维权了。
3、社保缴纳存在问题
《劳动合同法》规定，雇主必须在劳动合同中明确规定雇员的社保条款。社保是一种社会和经济系统，为失去工作能力，暂时失去工作或因健康原因而遭受损失的人提供收入或补偿。如果未签订劳动合同，雇主可以借此机会逃避缴纳社保的责任。
4、工伤不好认定
如果劳动者未能及时与雇主签订劳动合同出现工伤事故的话，即使通过劳动仲裁确认劳动关系，雇主只要不认可，就必须经过法院的一审、二审，有的时候甚至需要一年才能够认定工伤。
