1、莴笋炒肉前要焯水。2、先把莴笋洗干净切成片或者是切成丝儿，然后在锅里倒上水，先把水烧开，再把切好的莴笋放到水里面焯一下，最后捞出来炒菜备用。3、莴笋在食用之...(展开)

可以做莴笋炒肉丝，具体做法如下：1、主料：莴笋1根、五花肉适量。调料：姜适量、新鲜蒜苗适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、十三香适量。2、莴笋1根削皮洗净切片，猪...(展开)

1、看莴笋的底部。莴笋底部看起来已经发黄，甚至已经有不同程度的腐烂了，这些情况都说明莴笋放了很久，遇到这种莴笋不要买。而新鲜好莴笋，它的底部是可以清楚地看到莴笋...(展开)

1、炒莴笋不要焯水。2、莴笋本身就是可以直接生吃的蔬菜，而且莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的，而且含有的草酸是极少的，焯水反而会导致损失更多的营养，同时也会影...(展开)

1、莴笋不用焯水。2、莴笋本身就是可以直接生吃的蔬菜，而且莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的，而且含有的草酸是极少的，焯水反而会导致损失更多的营养，同时也会影响...(展开)

1、新鲜的莴笋外观应是笔直匀称、无烂叶、无磕碰损伤、无软烂、横截面切口皮薄等情况，而变质的莴笋一般会有颜色发暗、叶片发黄、烂叶等。2、外观同等大小下的莴笋，好的...(展开)

1、通风保存：一般莴笋叶可以选择通风保存，购买回来的莴笋叶，将其放到通风处保存就可以了，但要注意避免沾水，在通风的地方保存的话，基本上在两天左右不会出现变质，这...(展开)

1、莴笋叶能生吃。适量吃一些莴笋叶能够补充体内所需要的营养，但在吃的时候需要清洗干净，以免莴笋叶在运输过程中沾染了寄生虫卵或者其他微生物，对身体健康造成不利影响...(展开)

1、用料：莴笋两根、腊肉250g、蒜苗一颗、生姜一块。2、做法：先把腊肉放入锅中煮熟捞出切片。要冷了切，热的时候切容易碎。3、莴笋去皮和筋，再清水冲洗一下，把苦...(展开)

1、隔夜的莴笋一般不会出现腐败、变质的情况，在彻底加热之后，便可以食用，不过建议最好不要超过24个小时，以及时食用为佳。2、如果制作好的莴笋密封良好，并且放在冰...(展开)

1、炒米饭里除了放肉还可以放甜椒、莴笋、洋葱、包菜、胡萝卜等各式蔬菜。2、五花肉炒饭材料：五花肉50克、甜椒半个、莴笋半截、洋葱半个、鸡蛋1个、香菇1朵、生抽、...(展开)

1、大地丰收是山东省一道著名的特色传统菜肴，属于鲁菜。蔬菜清脆爽口，佐酱食更有味道。有养颜美容、减肥瘦身、延缓衰老、防癌抗癌调理功效。2、主料：生菜(150克)...(展开)

1、准备食材：干辣椒、盐、味精、何速边酱油、豆瓣酱等。2、板鸭入笼中，大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米，宽3厘米的条，放入沸水中大火汆1分钟，爱番捞出控水...(展开)

1、用料：莴笋、葱、姜、蒜、干红辣椒、辣椒油、芝麻、生抽、香醋、香油、糖、盐。2、莴笋的皮比较厚削皮的时候一定要小心，然后洗净沥干水分，切成大小均匀的细丝，加适...(展开)

1、食材：莴笋、蒜末、花椒、干红辣椒、香醋、生抽、食盐、食用油。2、莴笋摘掉叶子，去掉外皮，切成片。3、大蒜剁成蒜末；干红辣椒切成丝。4、炒锅中加入少许的食用油...(展开)

1、主料：罐头蟹肉100克,蛋黄沙司l00克,熟鸡蛋2个,小河虾250克,葱头末15克,姜末15克。精盐,味精,花椒油,白醋2、首先把蟹肉去软骨，撕成碎片，莴笋...(展开)

1、家常红烧鱼：罗非鱼、大蒜、葱、老抽、酒酿汁、白糖、料酒、干辣椒、蛋液、盐、姜。罗非鱼去鳞内脏洗净，把鱼身上抹上鸡蛋液。然后放入锅中煎至，煎至两面金黄。然后放...(展开)

1、鸭蛋5-10分钟能炒熟。2、炒鸭蛋是一道家常美食。 原料：莴笋、鸭蛋、黑木耳、油、盐、鸡精。做法：莴笋去皮对切再切片，黑木耳提前用清水泡开，摘去杂质。鸭蛋打...(展开)

1、通风保存，莴笋叶可以选择通风保存，购买回来的莴笋叶，将其放到通风处保存就可以了，但要注意避免沾水，在通风的地方保存的话，基本上在两天左右不会出现变质，这种方...(展开)

1、看莴笋叶。新鲜的莴笋水分多，口感比较好。所以挑选莴笋的时候首先是看莴笋叶子，如果莴笋叶子呈青绿色，说明这个莴笋新鲜、炒菜口感也是比较可口好吃的。2、摸莴笋杆...(展开)

1、原料：干面条、五花肉、莴笋、黄豆芽、蒜苗、小葱、盐、十三香、蚝油、酱油。2、锅里倒油烧热，炒一下五花肉。3、肉炒到变颜色倒入切好的小葱和蒜苗翻炒片刻。4、加...(展开)

1、莴笋变黄了还能不能吃需要根据莴笋的情况进行决定，如果莴笋没有出现变质的情况，可以吃，如果是变质发黄了，一般不可以吃，以免影响到身体健康。2、正常情况下莴笋的...(展开)

1、主料：莴笋1根 、花生米100g。辅料：香油适量、 花椒4g 、香菜2颗 、蒸鱼豉油20ml 、熟芝麻适量 、盐适量 、红辣椒2个 、白糖3g、 香醋5ml...(展开)