老年人的饮食是特别重要的,除了要做到膳食平衡、少食多餐、控盐限油、细嚼慢咽以外,那么,老人饮食吃哪几种颜色的食物对身体健康?
1.“红”是指富含酚类物质的红葡萄酒,它有很好的抗氧化作用,能预防心脑血管疾病,每天饮用50~100毫升为宜,但患有慢性肝病和胃病的老人不适合饮用。
2.“黄”是指富含β-胡萝卜素的胡萝卜,它能提高免疫力、保护视力、滋润皮肤,用胡萝卜做馅包饺子或蒸包子,营养更易吸收。
3.“绿”是指龙井、碧螺春等绿茶,它们富含茶多酚等防癌成分,含量是其他茶叶的5倍,但饮茶时应避免过烫过浓,以每天三四杯为宜,神经衰弱的老人应适当减量。
4.“白”是指富含β葡聚糖的燕麦,它能降低血液中的低密度脂蛋白(“坏”胆固醇),还可以预防便秘和肠癌,最好煮着吃。
5.“黑”是指富含木耳多糖的黑木耳,它有利于降血脂、降血糖、抗血栓、抗辐射、抗溃疡,最好凉拌吃,但手术、拔牙前后等有出血倾向的人不要大量食用,脾胃虚寒者也少吃。而西红柿、南瓜、绿叶菜、白萝卜、黑芝麻等同样颜色的食物也是不错的选择。
这五种保健食品,也是针对我们体内的器官补充营养,不讨挑食,对不喜欢的食物就不吃,这样有些地方可能就会补充营养哦!
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