炒莲藕
“ 好久没吃过莲藕了，所以今天买了一点炒来吃。”
[主料]
五花腩：适量
莲藕：适量
[辅料]
青辣椒：适量
[配料]
蚝油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒莲藕的做法步骤]
1、准备材料：五花腩、莲藕、辣椒，洗干净备用
2、五花腩放下沸水里煮5分钟，拿起来切成方块。
3、用汤匙刨莲藕皮比较快，而且拿来刨姜块也很实用。
4、刨好皮的莲藕放进清水里泡二十分钟，这样子是免在炒的过程中变黑。
5、把所准备的材料都切好
6、把切好的五花腩片放在锅里小火煎成两面微金黄
7、煎好五花腩盛起来备用
8、刚才煎过五花腩所以锅里还有油放莲藕下去翻炒一下
9、放了辣椒再放五花腩下去拌炒
10、下少许盐、豪油、酱油炒几下就可以，不用放水。
11、炒出来的莲藕片很爽口
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱