酱香老豆腐炒肉
“ 豆瓣酱和老豆腐是标配，豆腐炒肉加入豆瓣酱，口味得到了升华。”
[主料]
老豆腐：适量
梅花肉：适量
蒜青：适量
红柿子椒：适量
[辅料]
豆瓣酱：适量
香菇老抽：适量
食用油：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱香老豆腐炒肉的做法步骤]
1、所有食材洗净，改刀。
2、起锅下食用油，放老豆腐。
3、小火，将豆腐两面煎黄。
4、放入豆瓣酱，小火炒出红油。
5、放入猪肉、红椒、蒜青，炒香。
6、翻炒匀。
7、倒入水，煮开，翻面。
8、下蒜青叶、老抽、少许盐(豆瓣酱咸，视口味增减)。
9、轻轻翻匀，出锅。
10、成品。
使用的厨具：不粘锅
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