香干肉末茼蒿馅春卷
“ 炸春卷，传统家常小吃，外表香酥、脆美味。。。”
[主料]
春卷皮：8张
茼蒿：100克
香干：2块
肉末：70克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[香干肉末茼蒿馅春卷的做法步骤]
1、食材：春卷皮。
2、茼蒿（已清洗）。
3、香干、肉末。
4、将香干放在案板上切碎，待用。
5、将已清洗的茼蒿下入沸水中焯一下捞出。
6、用凉水过凉。
7、随后，将茼蒿捞出挤干水分，放在案板上切碎。
8、放入大碗中。
9、接着，合入切好的香干和肉末加适量的料酒、盐、鸡精。
10、调味拌匀成馅料。
11、然后，取春卷皮放在案板上搁入馅料。
12、包好。
13、全部包好的春卷。
14、最后，将包好的春卷下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 下午茶