珍珠肉丸，口感软糯鲜香
“ 每每吃过之后都还想更多的了解他，
亲自动手做是个不错的办法。
做珍珠肉丸，猪肉要选择肥瘦相间的，三肥七瘦最好，那样香味才很浓郁。”
[主料]
猪肉：300g
糯米：100g
[辅料]
淀粉：10g
盐：10g
[调料]
蚝油：1勺
葱：适量
姜：适量
料酒：2匙
口味：其他
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[珍珠肉丸子的做法步骤]
1、将糯米淘洗干净，盛在钵子里，冲入开水泡20分钟左右，沥水。
2、将瘦肉剁成泥。
3、剁好的瘦肉泥放进一个碗里。
4、把生姜，葱切丝。
5、把生姜，葱切末。
6、加入淀粉葱姜末，料酒，盐，蚝油放进瘦肉泥里进行搅拌均匀。
7、用手逐个挤成直径2.5厘米左右小肉丸。
8、一个个粘一层糯米。
9、放进盘子里。
10、用卡亿006蒸箱纯蒸模式，100度20分钟。
11、成品出来了。
12、看起来是不是挺有食欲的😍。
使用的厨具：其他
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