牛肉蒸豆腐
[主料]
牛肉：适量
嫩豆腐：适量
[辅料]
姜：适量
油：适量
老抽：适量
盐：适量
猪蹄汤：适量
蒜：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[牛肉蒸豆腐的做法步骤]
1、嫩豆腐准备。
2、碟子中刷油。
3、豆腐切片，放入碗里。
4、牛肉剁碎。加入老抽。生粉。姜片。油腌制十分钟。
5、锅中放入油。爆炒大蒜。
6、下入牛肉爆炒香。加盐。
7、调汁。猪蹄汤加老抽搅拌。
8、下入牛肉中。翻炒。就可以。
9、然后淋到豆腐上，撒上葱花，上锅蒸十分钟就可以。
10、成品，我忘记时间蒸过头。
11、但是味道很赞。
[小窍门]
腌制牛肉时，一定记得放油。油可以锁住水分
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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