土豆蛋皮炒杏鲍菇
“ 在我认为，只要原料味道不冲突的食材，都能做成一道菜品。😛😛”
[主料]
土豆：500g
杏鲍菇：500g
鸡蛋：3个
蒜头：3瓣
[辅料]
盐：1匙
黑胡椒粉：适量
生抽：少许
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆蛋皮炒杏鲍菇的做法步骤]
1、鸡蛋打散，滴入少许生抽，拌匀。煎至两面金黄，用锅铲切小块，盛出备用。
2、土豆去皮，切成两毫米厚的片备用
3、杏鲍菇洗净，也切成两毫米厚的片
4、锅中倒入适量油，爆香蒜片
5、倒入土豆片及杏鲍菇片，翻炒一下
6、撒入盐
7、再撒入黑胡椒粉，翻炒均匀
8、倒入一小碗清水
9、再滴入少许生抽，盖锅盖中小火焖煮8分钟
10、出锅前倒入鸡蛋片，拌匀即可。
使用的厨具：炒锅
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