炸排骨
“ 炸排骨色泽金黄，外酥里嫩，入口不油不腻，营养又美味，孩子们非常喜欢吃。”
[主料]
排骨：2根
鸡蛋：1个
甘汁园玉米淀粉：40克
中筋面粉：15克
新奥尔良腌料：1大勺
黑椒粉：少许
[辅料]
盐：适量
鸡精：少许
酱油：少许
口味：其他
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[炸排骨的做法步骤]
1、排骨洗净，取中间部位，沥干水放入碗中。
2、调入盐和鸡精。
3、加入酱油。
4、加入黑椒粉。
5、加入新奥尔良腌料。
6、加入15克甘汁园玉米淀粉，用手抓匀静置30分钟入味。
7、打入一个鸡蛋用筷子搅拌均匀。
8、倒入25克甘汁园玉米淀粉。
9、加入15克中筋面粉用筷子搅拌均匀。
10、锅里倒入多一点的食用油，大火烧至8成热，下入排骨中火炸制。
11、炸至表面呈金黄色即可捞出。
12、装入盘中即可享用。
13、外酥里嫩非常好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐