鳕鱼炖豆腐
“ 鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低少于0.5%。鳕鱼炖豆腐营养十分丰富，汤汁特别鲜美。是冬季暖身暖胃预防感冒的家常炖菜。”
[主料]
鳕鱼：1条
豆腐：1块
[辅料]
油：少许
葱：1根
姜：1小块
蒜：适量
炖鱼料：1小包
料酒：适量
盐：适量
鸡蛋：1个
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[鳕鱼炖豆腐的做法步骤]
1、鳕鱼1条，豆腐1块，葱姜蒜适量。
2、鳕鱼收拾干净，控干切厚片。
3、一个鸡蛋打散。
4、平底锅加热加点油中火开始煎鱼，为了好煎，把鱼粘上蛋液。
5、两面都煎黄就可以啦。
6、煎好后直接加汤，加上料包(葱姜蒜炖鱼料)加点料酒。
7、炖开锅汤渐渐的变白了。
8、我加了点酱油(想喝白汤就不要加酱油了)，直到鱼炖好了就可以加豆腐了。
9、打上一块豆腐，让豆腐吃满鱼汤。
10、豆腐炖好了，撒上葱丝加点盐就可以关火了。
11、美味的鳕鱼炖豆腐就可以上桌了，配上一碗紫米饭完美。
使用的厨具：平底锅
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