五彩荞面蒸饺
“ 清醇细腻，清高人生。荞麦全粉就是将荞麦芯粉、荞麦精粉以及经稳定处理的荞麦皮粉，按照原始出粉比例混配而成。这种面粉保留了荞麦的全部应用与功能成分，同时显著延长了产品货架期。”
[主料]
雁门清高甜荞熟粉：100g
小麦粉：400g
各种蔬菜：适量
粉条：适量
虾皮：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
橄榄油：适量
芝麻油：适量
五香粉：适量
酱油：适量
蒜粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[五彩荞面蒸饺的做法步骤]
1、雁门清高甜荞熟粉和小麦粉1:4的比例，加盐3g，在盆里搅拌均匀；
2、用热水烫面，筷子搅拌至絮状；
3、等面不烫手，加一点橄榄油，揉成软和的面团，盖好，放置一旁醒面备用；
4、粉条、菠菜、蘑菇分别焯水后沥干，切碎备用；
5、木耳、胡萝卜、洋葱切碎上火炒软后盛出；
6、炒香虾皮，加入鸡蛋打散炒碎；
7、把所有的材料混在盆里，加芝麻油、五香粉、盐、酱油、蒜粉、拌匀；
8、烫面切成剂子，擀成皮，包成薄皮大馅儿饺子；
9、入蒸锅蒸熟即可，五彩荞面蒸饺就完成啦！
[小窍门]
将甜荞轻研细磨精细加工成荞麦全粉，粉质细腻，口感美味醇正，麦香浓郁，真正做到“粗粮的营养，细粮的口味”。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐