红薯鸡蛋馒头卷
“ 本来想做红薯鸡蛋饼干，结果临时改变主意变成蒸馒头，放了两个蛋，蒸好的馒头都咧开嘴笑了，还别有风味”
[主料]
红薯泥：200g
面粉：400g
酵母：4g
鸡蛋：2个
[辅料]
糖粉：30g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[红薯鸡蛋馒头卷的做法步骤]
1、红薯去皮蒸熟压成泥。
2、放入糖粉拌匀。
3、放入鸡蛋搅匀。
4、加入面粉和酵母和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
5、发酵好的面团取出放案板上按揉至切开看不到气泡。
6、面团擀成长方形面片。
7、卷起切成小块。
8、放到蒸锅里二次发酵好后，冷水上锅蒸，大火烧开上汽转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖（原图被我删掉了，采用了类似的图片来用下）。
9、馒头都咧开嘴笑了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 馒头花卷