爆腌肉炒萝卜
[主料]
爆腌肉：适量
水果萝卜：适量
[辅料]
盐：适量
干辣椒壳：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[爆腌肉炒萝卜的做法步骤]
1、取一小块暴腌肉洗净。
2、肥瘦肉分开切片。
3、水果萝卜。
4、洗净去皮切片。
5、肥肉放入锅中中小火煸炒出油。
6、放入瘦肉大火翻炒至完全变色。
7、放入萝卜片、干辣椒壳丝和几片姜大火翻炒约5分钟，期间看情况分次加少量清水，至炒熟加适量盐炒匀即可。
8、成品。
[小窍门]
注意盐量稍少，一个暴腌肉含有盐分，另淡淡的咸味萝卜更清甜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐