紫菜蛋花汤
“ 紫菜蛋花汤可以称为懒人汤，因做法简单方便、营养丰富而广受喜爱。
紫菜营养很丰富，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠，故有“营养宝库”的美称。”
[主料]
紫菜：1小块
鸡蛋：1个
海米：10克
[辅料]
大葱：1段
香菜：1颗
香油：适量
水淀粉：适量
盐：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[紫菜蛋花汤的做法步骤]
1、食材洗净准备。
2、紫菜撕小朵，洗净，捞出。
3、香菜切碎。
4、大葱切好备用。
5、鸡蛋液打散。
6、起油锅，油热，放入葱炒香。
7、加入一大碗清水，大火煮开。放入紫菜、海米，加入盐，淋适量水淀粉，轻轻搅动。
8、煮开后，慢慢淋入蛋液。
9、关火，放入香菜。
10、淋入香油即可。
[小窍门]
如想口感清爽，紫菜蛋花汤也可以不放入香菜、香油。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 快手菜 懒人食谱