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炖鸡汤
“ 老母鸡汤味道鲜美,特别适合冬季食用,并且鸡汤具有缓解感冒和增强免疫力的功效,老话说进九(冬至)一九一只鸡,是滋补养生的最佳食物。” [主料] 草母鸡:半只 木耳:适量 [辅料] 生姜:适量 盐:适量 口味:咸鲜 工艺:炖 耗时:数小时 难度:普通 [炖鸡汤的做法步骤] 1、草鸡一只洗净。 2、切块放入锅中加入姜片。 3、加入适量的水。 4、木耳泡发洗净。 5、大火烧开后捞去浮沫转小火炖制30分钟。 6、加入木耳后炖至鸡肉酥烂后放入适量盐调味。 7、成品。 8、成品。 [小窍门] 1、、炖鸡汤时要一次加好水。 2、、最好买草鸡重量在3斤左右大小,太大的鸡一怕柴,二怕油太多腻。 3、、盐要鸡汤炖熟后放入。 使用的厨具:汤锅 所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐