清蒸虾滑
“ 对于每一个爱吃虾的人来说，不论怎么做都会喜欢
虾滑是我最爱的一种，没有之一，不论是煮火锅，还是水煮，都是超级喜欢的
清蒸的虾滑，做法简单，但是却有另外的一种鲜美，非常值得一试”
[主料]
青虾：半斤
鸡蛋清：1个
盐：适量
玉米淀粉：适量
[辅料]
西兰花：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸虾滑的做法步骤]
1、青虾清洗干净，挑出虾线，再清洗一遍
2、用刀剁成泥，不用剁的太碎，小块的更能保留虾的口感
3、虾泥里加入蛋清（可以加半个蛋清，一个有点多了）、玉米淀粉和盐，搅拌均匀
4、将虾滑抹平在盘中，放冰箱冷藏1个小时
5、用手挤成圆球状
6、放入到拓璞多功能料理锅里
7、拓璞多功能料理锅主机里面放上清水，上层的蒸锅放在主机上面，开启1380度，10分钟
8、西兰花焯水后放凉水里过一下，摆盘就可以食用啦。
[小窍门]
可以做点酱料用来沾西兰花。
使用的厨具：蒸锅
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