番茄炒蛋
“ 番茄炒蛋酸酸甜甜，鸡蛋嫩嫩的，吸收了番茄的精华，特别好吃！
做法相当简单，十分钟搞定，是一道新手必学菜品！”
[主料]
番茄：3个
鸡蛋：4个
色拉油：适量
糖：1-2勺
盐：2-3g
[辅料]
葱末：少许
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄炒蛋的做法步骤]
1、先把材料备好，番茄切小块。
2、锅烧热倒适量油，下鸡蛋炒散、炒熟，装碗备用。
3、再加少许油，下番茄进行翻炒。
4、先加一点盐帮助番茄出水。
5、加少许糖中和一下番茄的酸味，做成酸甜的口感多炒炒，炒个三四分钟。
6、将鸡蛋倒入，进行翻炒。
7、炒至鸡蛋吸收番茄汁即可出锅装盘。
8、番茄炒鸡蛋就做好啦。
9、想吃吗？动手试一下哦！
[小窍门]
这道菜是不用加水的，番茄自己会析出很多水份，加水后就没这么浓郁了
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐