鸡翅烧粉丝
“ 鸡中翅的肉质细嫩，用各种的做法。今天就和大家分享一道家常的鸡翅烧粉丝。鸡翅采用先腌后煎，再烧的方式。特别的入味，很好吃。粉丝完全的吸收了鸡翅的汤汁。荤素搭配恰当。小朋友都爱吃哦。”
[主料]
鸡中翅：6个
细粉丝：二把
二荆条：3个
小米辣：3个
大葱：半根
姜：二片
[辅料]
生抽：二匙
蚝油：半匙
老抽：少许
白胡椒粉：少许
料酒：一匙
五香粉：半匙
菜籽油：一勺
花生油：半匙
鸡精：1/5匙
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[鸡翅烧粉丝的做法步骤]
1、新鲜的鸡翅反复洗净划上两刀刀花。加料酒，生抽，少许盐。五香粉。用手抓均匀腌20分钟。
2、锅里放入菜籽油。把鸡翅放进去五成油温时转小火煎至两面黄。一定要把鸡翅炸至完全熟透。
3、炸好的鸡翅起锅控油备用。
4、我们把二荆条和小米那切成圈备用。然后再把。生姜切片，大葱切斜刀。
5、热锅起油。这时候的油改用花生油。放入姜片，大葱，爆香以后放入鸡翅。再把腌制鸡翅的汁也倒进去翻炒。
6、放入老抽。和蚝油继续翻炒。
7、细粉丝提前用温水泡发，剪成段。放进锅里翻炒。放入。二荆条和小米辣。
8、倒入没过鸡翅的高清水，大火煮沸。
9、水沸以后。放入少许生抽。和鸡精。用中火慢慢煮20分钟。
10、转大火微微收一下汁就行了。鸡翅的香酥可口。粉丝也非常的入味。
[小窍门]
喜欢吃辣椒的里面可以加入郫县豆瓣酱。
使用的厨具：炒锅
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