莴笋炒肉
[主料]
莴笋：一根
瘦肉：70g
[辅料]
淀粉：一勺
酱油：一勺
盐：少许
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[莴笋炒肉的做法步骤]
1、莴笋去皮，切片，放入碗里加一小勺盐，用手抓均匀。
2、腌制出水。
3、瘦肉切丝，放入碗里一勺酱油，一勺淀粉，拌匀腌制一会。
4、蒜切碎。
5、锅里倒入适量油，肉丝放入炒至变色，捞起备用。
6、莴笋放入水里冲去盐水。
7、锅里再倒入适量油，放入蒜蓉小火炒香。
8、放入莴笋，翻炒均匀。
9、加入一小勺盐，翻炒均匀。
10、放入肉丝，大火翻炒1-2分钟。
11、加入一勺鸡粉和适量葱花，翻炒均匀即可出锅。
12、莴笋吃起来脆脆的。
使用的厨具：炒锅
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