辣子鸡
“ 最好买肉食鸡，嫩肉”
[主料]
鸡胸肉丁：适量
[辅料]
辣椒：适量
麻椒：适量
葱：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：数小时
难度：高级
[辣子鸡的做法步骤]
1、底油加入。
2、下入腌制好的小鸡丁（盐、鸡蛋清、酱油、淀粉，少量糖）。
3、熟后捞出。
4、爆香葱姜蒜、辣椒麻椒。
5、加入鸡丁。
6、盛盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐