南瓜白菜肉饺子
“ 来一碗金色的饺子”
[主料]
夹心肉：适量
大白菜：适量
葱：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[南瓜白菜肉饺子的做法步骤]
1、南瓜泥加面粉和成偏软光滑的面团，盖湿布饧发1个小时。
2、夹心肉剁成肉末。
3、大白菜洗净。
4、大白菜剁细，加少许盐搓软，挤去水分。
5、葱洗净切细。
6、肉末、白菜、葱放在大盆里，加盐、料酒、生抽拌匀成馅。
7、饧发好的面团取出，搓成长条，切成小剂子。
8、擀成饺子皮。
9、放上白菜肉馅，包成饺子。
10、锅中放水烧开，加少许盐，放入饺子煮开后放入少许凉水，再煮开后再次加入少许凉水，这个步骤重复三次即可出锅。
11、盛入盘中。
使用的厨具：煮锅
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