灌汤包
[主料]
高筋面粉：500g
清水：250g
[辅料]
后腿肉：400g
葱花：适量
姜末：适量
皮冻：适量
[调料]
盐：适量
蚝油：适量
花生油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[灌汤包的做法步骤]
1、面粉加入清水搅拌。
2、揉成光滑的面团后醒面30分钟。
3、猪肉洗净切块搅成肉末。
4、切少许葱花和姜末。
5、肉沫加入葱花，姜末和花生油，蚝油，盐，搅拌均匀。
6、加入备好的皮冻。
7、搅拌均匀。
8、将面剂分成小面剂。
9、按压擀成薄片。
10、加入肉馅。
11、包起后放入锡纸托中。
12、包子摆在竹屉上，上锅大火蒸15分钟左右。
13、成品。
14、成品。
使用的厨具：蒸锅
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