炸肉丸子
[主料]
猪肉：适量
[辅料]
鸡蛋：1个
淀粉：2勺
葱：适量
姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
花椒粉：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸肉丸子的做法步骤]
1、买回来的肉洗干净切小块用刀自己剁成肉馅。
2、剁好的肉馅放入容器中放葱末姜末。
3、加盐，鸡精，花椒面，辣椒面，生抽，老抽，耗油。加一个鸡蛋，淀粉，忘记拍照了。
4、搅拌均匀。
5、做成小丸子。
6、油温六成热下入丸子。
7、炸制金黄色大约五分钟。
8、出锅了。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 家常菜 私房菜 冬季食谱