糖醋双丝
“ 豆芽菜我们这里也称为银丝。银丝与胡萝卜丝搭配，加糖醋调味拌着吃，爽口开胃，减脂明目，配粥酌酒的最佳选择。”
[主料]
银丝：250g
胡萝卜：100g
[辅料]
橄榄油：适量
盐：适量
白糖：适量
白醋：适量
大蒜：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋双丝的做法步骤]
1、银丝去根部洗干净。
2、胡萝卜洗干净。
3、胡萝卜切成丝。
4、胡萝卜入煮锅焯水。
5、银丝入煮锅焯水。
6、大蒜去皮切碎备用。
7、碗中加盐、白糖。
8、再加白醋。
9、加橄榄油搅拌均匀成调味汁备用。
10、胡萝卜、银丝捞出沥干水。
11、沥干水的银丝放在容器中，倒入调味汁搅拌均匀。
12、撒上蒜末即可享用。
[小窍门]
1、、胡萝卜、银丝过凉后直接食用，因此，要用凉开水过凉，不要用生水。
2、、调味汁依据个人口味调制。
使用的厨具：煮锅
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