酸辣腐竹木耳肥牛锅
“ 冬天吃点热乎乎的吧。”
[主料]
黑木耳：适量
腐竹：适量
肥牛片：适量
清水：半锅
[辅料]
葱：适量
食用油：少许
生抽：两勺
鸡精：半匙
盐：少许
黄灯笼辣椒酱：一大勺
姜：适量
蒜：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[酸辣腐竹木耳肥牛锅的做法步骤]
1、黑木耳用清水泡发洗干净，腐竹用清水泡软。
2、将葱姜蒜切碎备用。
3、将牛肉片放入沸水中焯烫几秒断生，看捞出来备用。
4、锅中倒少许油，烧热后，下入葱姜蒜爆香。
5、加入半锅清水。
6、向锅中加一勺黄灯笼辣椒酱。
7、向锅中加入鸡精。
8、向锅中加入生抽。
9、将木耳放入锅中。
10、水沸后煮七八分钟加入腐竹。
11、继续加热三四分钟加入焯烫好的肥牛片。
12、略微煮几秒钟，加适量的盐就可以关火了。
13、出锅装盘就可以吃啦。
[小窍门]
无。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐