皮薄馅多，看了直流口水的千层肉饼
“ 千层肉饼是一道非常受大众欢迎的一种小吃， 光从外表就能被它诱惑，色泽金黄、 层次鲜明、外酥里嫩，皮薄馅多。”
[主料]
普通面粉：400g
温水：250g
猪肉馅：250g
[辅料]
葱花：适量
蚝油：适量
生抽：适量
香油：适量
白胡椒：适量
糖：适量
盐：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[千层肉饼的做法步骤]
1、将面粉加入厨师机中，慢慢加入温水，厨师机从低速到高速搅拌面粉，直到面团揉得光滑。
2、将面粉加入厨师机中，慢慢加入温水，厨师机从低速到高速搅拌面粉，直到面团揉得光滑。
3、猪肉切成小块，把猪肉剁成肉糜。
4、肉糜中加入适量的蚝油、生抽、白胡椒、糖、盐，把肉糜使劲地打上劲，搅拌均匀入味。
5、再加入葱花拌匀。
6、取出松弛好的面团平均分成4份，取出一份擀成30X20cm的片状，厚度约为2-3mm。
7、把腌制好的肉馅均匀地铺在长方形的四分之三。
8、从长方形的四分之一部分开始折叠起来，总共折叠4层，最后把收口处捏紧。将包好的肉饼再次用擀面杖擀薄一些。
9、热油起锅小火把肉饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
10、出锅后把肉饼对半切开就可以了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼