快好知 kuaihz


山芹炒肉丝
[主料] 山芹:250g [辅料] 肉丝:150g 蒜片:适量 郫县豆瓣酱:少量 味精:1匙 鸡精:1匙 生粉:少量 水:适量 盐:2匙 口味:原味 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:简单 [山芹炒肉丝的做法步骤] 1、放入味精、盐、水、生粉、鸡蛋清、腌制4-5分钟。 2、蒋锅油烧到七八成热、放入肉丝溜开。 3、炒熟的肉丝放盘备用。 4、将山芹切段清洗干净。 5、将油烧到七八成热,放入山芹翻炒。 6、最后放入肉丝、郫县豆瓣酱、鸡精、味精蒜、盐。(翻炒之后即可使用)。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐