咸味果仁面包
“ 深秋季节，早晨天亮得很晚。同样晚上也是黄昏来得早，白昼很短了。群。早晨不想做复杂的早餐。于是就做面包吧，搭配牛奶或者酸奶和煎鸡蛋，吃的舒服也也比较快，营养也不错。这季节做面包发酵，也是时间很长的，那么可以晚上睡觉前用面包机和面。然后直接在面包桶里自然发酵。早晨起来拿出来在整形发酵，很快就可以吃到面包了。我家不喜欢吃甜面包，一般都是做咸味面包，作为主食的。感觉甜面包是点心呐。自己做面包就是随意的加减配料，这次用一些做月饼剩下的果仁，揉进面包里边口感很好。”
[主料]
新良面包粉：500g
[辅料]
植物油：30g
食盐：5g
酵母粉：5g
果仁：适量
温水：220ml
鸡蛋：一个
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[咸味果仁面包的做法步骤]
1、把温水和鸡蛋盐油都倒进面包机里，用手动打蛋器搅打一下，让盐油等液体融合以后加面包粉。然后在面包粉上撒酵母粉。在设置面包机揉面程序，我的是柏翠面包机揉面时间33分钟。停止以后拔掉电源，在面包桶里自然发酵。
2、这个季节发酵需要90分钟左右。发酵好的面放在案板排气。
3、把果仁撒在面板上揉进面胚里边。如果不喜欢，可以省略这步骤。
4、分成大小一致的面胚。
5、稍微整理下面胚，如图的样子。摆放在模具里边。
6、需要二次发酵，这个时候要把模具用保鲜膜或者袋子密闭好。
7、发酵好的面包胚
8、发酵好的面包胚，放在预热好的烤箱中层，时间：25分钟，温度155。
9、分享。
[小窍门]
1、、烤箱的功率不同，请参考时间和温度。
2、、本菜谱使用的是长帝烤箱。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶