孜然烧鸭
[主料]
鸭：半只切块
胡萝卜：1根
[辅料]
姜：1块
黄豆酱：1勺
料酒：3勺
老抽：2勺
冰糖：2块
孜然：适量
干辣椒：3个
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[孜然烧鸭的做法步骤]
1、将鸭块洗净放入热油爆几下.加姜干辣椒翻炒，加入剩下辅料（留一半孜然）及胡萝卜，注入水，水没过食材，盖上锅盖，焖煮水干。
2、水份烧干，撒上孜然。
3、出锅！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐