肉末炖白菜
“ 昨天晚餐老人回家了，所以我们母女只做一个菜，有肉有素，又都是我们喜欢的，老人是不喜欢白菜的，认为湿气重😂”
[主料]
白菜：适量
肉末：适量
金针菇：适量
[辅料]
姜：适量
腐乳：一块
[调料]
生抽：适量
油：适量
蚝油：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[肉末炖白菜的做法步骤]
1、白菜和金针菇洗干净，白菜看要是大的话可以折断两半。折的比较好入味，所以白菜一般我不切。
2、备点姜。
3、热锅下油方姜。
4、关火后倒入肉末，扒拉散开。
5、再开小火炒散肉末。
6、加生抽蚝油白糖翻炒。
7、再加一块腐乳炒香。最近有点迷腐乳所以……
8、加入汤或者水烧开。我是煮的骨头萝卜汤没喝所以放了汤，没汤就放水了
9、倒入白菜金针菇。
10、放点盐，压下白菜金针菇。盖上锅盖火小点炖。
11、炖到觉得合适就可以了，我是比较喜欢白菜软烂的。
12、味道不错(⊙o⊙)哦。
[小窍门]
腐乳本身是咸的，所以其他调味的酌量放。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜