红豆酥
[水油皮]
猪油：适量
中筋面粉：100g
[油酥]
低粉：75g
猪油：40g
[辅料]
红豆沙：75
水：45g
白糖：15g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[红豆酥的做法步骤]
1、水油皮食材放入容器中。
2、和成面团盖保鲜膜醒15分钟。
3、油酥食材放入容器中。
4、和成面团盖保鲜膜醒15分钟。
5、水油皮擀薄放入油酥面团。
6、包起来。
7、擀成长方形。
8、三折。
9、在擀成长方形。
10、在三折。
11、擀成0.3毫米厚的长方形薄片。
12、两个长边对着卷向中间用刀从中间切开。
13、分成16个小剂子，每个重大约18克。
14、这是豆沙馅每个20克。
15、取一个小剂子擀薄放豆沙馅。
16、如图包起来，口收紧。
17、收口向下，稍微按扁一点。
18、全部包好。
19、烤箱提前预热上下火230°烤大约12分钟。
20、出锅了，有点过火了。
使用的厨具：电烤箱
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