蛋糕片
[主料]
鸡蛋：4个
低粉：80g
[辅料]
白糖：45g（蛋黄10g+蛋清35g）
水：60g
玉米油：50g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[蛋糕片的做法步骤]
1、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加白糖，水，玉米油。
2、搅拌均匀。
3、筛入低粉。
4、翻拌均匀。
5、蛋清中滴几滴柠檬汁用电动打蛋器搅打，白糖分三次加入蛋清中，加第一次白糖。
6、加第二次白糖。
7、加第三次白糖。
8、打制如图形状即可。
9、取三分之一蛋白糊放蛋黄糊中翻拌均匀。
10、到回蛋白糊中。
11、翻拌均匀。
12、把蛋糕糊倒入烤盘震出气泡。
13、烤箱提前预热上下火140°烤30分钟。
14、出炉了。
15、切成小块。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶