酸甜可口的菠萝鸡丁,不管怎样吃,都很美味
“ 今天尝试的这道菜是五彩菠萝鸡丁，它既有鸡肉的鲜美又有菠萝的水果香，鲜香酸甜，美味爽口,吃进嘴里，感觉不停有酸甜的滋味在嘴巴里绽放，那酸甜可口的味道，不管怎样吃，都很美味~”
[主料]
鸡胸肉：250克
菠萝：1个
青椒：1个
红椒：1个
[辅料]
葱：1根
姜：1个
蒜：1瓣
油：适量
酱油：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[菠萝鸡丁的做法步骤]
1、鸡胸肉切成丁，放少许盐腌渍一下。
2、把葱姜蒜分别切成小块，放在小碟子中备用。
3、把菠萝肉剔出来，然后把剔出的菠萝肉切成丁状（注：菠萝在1/5处切开，用刀将菠萝肉划开，不要切的太深，要保证刀子不要损坏菠萝的表皮）。
4、把切好的鸡胸肉块放进锅中，放入酱油翻炒，待鸡肉颜色慢慢变深后，把鸡胸肉从锅内盛出来，放在一旁待用。
5、炒锅烧热后，放入葱姜蒜炝锅，然后放入青红椒翻炒均匀。
6、继续加入鸡丁，再加入切好的菠萝块，翻炒均匀。
7、把翻炒好的菠萝鸡丁盛出，放进挖好的菠萝盒内即可。
[小窍门]
菠萝也可提前用淡盐水浸泡10分钟，再炒至即可去除不利成分，也能使菠萝的口感更佳
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐