香葱蔬菜小餐包
“ 把蔬菜切碎加入面包里，再加入一些火腿肠，再配上煎鸡蛋是一份营养全面的早餐。”
[主料]
高粉：250克
酵母：3克
白糖：20克
蔬菜汁：60克
蛋液：100克
火腿肠：少许
黄油：20克
[辅料]
香葱：适量
火腿肠：适量
蛋液：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[香葱蔬菜小餐包的做法步骤]
1、把适量蔬菜切碎剁细，挤出汁液秤出50克。我用的是油菜，也可以用菠菜等。不易出汁的可以用水，把剁细的蔬菜加入即可。
2、打散两个大鸡蛋，留出少许刷面拌葱叶。蛋液加入蔬菜汁拌匀。
3、面包机加入高粉，糖，酵母。
4、再加入蛋液，蔬菜汁，去汁的菜渣打面10分钟，加入切碎的火腿肠打面10分钟。
5、加入黄油盐打面十分钟。
6、放置温暖处发酵至2倍大。
7、取出排气分成4块，滚圆静置15分钟。
8、取一个面团按扁，包入少许馅料如芝士碎，火腿粒等。
9、表面划刀，放温暖处发酵至两倍大。取出刷蛋液，切适量葱叶和剩余蛋液拌匀倒在面包上。
10、放入180度预热好的烤箱，烤20分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐