南瓜大黄米粥
“ 大冷天喝上一碗金黄色的粥，是不是很温暖的感觉，口感香甜软糯，自然的味道，诱人的黄色，不但滋阴润肺，还能保护视力，尤其适合老人和孩子。”
[主料]
大黄米：100g
[辅料]
熟南瓜：70g
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[南瓜大黄米粥的做法步骤]
1、大黄米备好，过水淘洗干净（这就是大黄米，米粒要比小米大一些，颜色也很黄）。大黄米北方一般大超市都有，没有大黄米换成小米也好吃，只是不粘糯。
2、熟南瓜压成南瓜泥备用。
3、汤锅中加入适量的水烧开。
4、下入淘洗干净的大黄米小火煮，注意用勺子不停的搅拌，避免糊锅。
5、下入南瓜泥搅拌均匀，喜欢甜的可以加点冰糖，继续小火煮3-5分钟。
6、关火，这颜色是不是看着很有食欲。
7、出锅。
[小窍门]
1、、大黄米很粘糯，所以煮的过程要不停的搅拌，避免糊锅。
2、、用南瓜泥煮粥口感细腻，油一样的滑润。也可以换成生南瓜切丁和大黄米一起煮粥，那样就有颗粒感，也是不错的选择。
3、、喜欢甜口味的可以加点冰糖，不加也有甜味，只是偏淡。
使用的厨具：煮锅
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