自制红酒
“ 扬哥喜欢喝红酒  然后又心疼毛爷爷 所以我就又研究上了……”
[主料]
葡萄：5斤
[辅料]
冰糖：1斤
口味：原味
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[自制红酒的做法步骤]
1、紫葡萄 用剪刀✂️连葡萄蒂一起 一粒一粒剪下来，坏的不要。  过程艰难，累手。。。
2、用两白开 洗葡萄，盆里放点面粉泡一小会然后清洗两遍葡萄就可以。。轻点洗，葡萄皮上面白色的尽量保留，这是天然的发酵剂～
3、洗干净把葡萄沥干水分  ，然后把腌葡萄酒的容器用热水烫一遍然后沥干水分。
4、找个无油无水的大盆，把葡萄用手捏碎，葡萄蒂葡萄皮葡萄籽 都保留。
55、斤葡萄我放了一斤冰糖，把冰糖放进大盆里，搅拌均匀～
6、然后倒进无油无水的容器里，密封好，别倒太满哦，会发酵的，如果太满会发酵爆开的～ 给它留一个发酵空间。
7、发酵20天，然后过滤，只留下葡萄汁。 我过滤了两遍。  然后密封好，再发酵一个月就可以喝了 ～
[小窍门]
冰糖根据个人口味增减。 我觉得5斤葡萄一斤冰糖刚刚好，葡萄酒每晚喝一点，美容养颜有助睡眠，自己做的心里更满足～
ps：所有步骤洗东西都要用开水或者凉白开，保持容器无水无油～
使用的厨具：其他
所属分类： 饮品 家常菜