海带冻豆腐
[主料]
海带根：适量
冻豆腐：适量
[辅料]
葱：少许
生抽：适量
盐：适量
香菜末：少许
姜：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[海带冻豆腐的做法步骤]
1、盐渍鲜海带根洗掉表面盐分，切宽条，加水浸泡半小时以上，中间可以换一次水，这样可以有效去除盐分。
2、浸泡过的海带再加水煮10分钟左右。
3、准备好冻豆腐。
4、葱姜切碎，猪肉切片。
5、锅里注油烧热，下肉片。
6、炒至肉片变色，加葱姜爆香。
7、倒入煮熟的海带根。
8、翻炒一会，加生抽，炒匀。
9、加水没过海带。
10、大火烧开后下冻豆腐。
11、炖至冻豆腐化透，海带更加软烂，加盐调味。
12、出锅前加香菜末提鲜。
13、很有营养的炖菜，东北天冷了，吃点炖菜暖身子。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐