香辣鱿鱼煲
“ 人的口味还真是多变 突然想喝什么都不放的白粥，连喝了两顿突然又想吃重口味的菜菜 还好冰箱里永远都备着食材 解冻完随便做了个煲，吃的好满足。”
[主料]
鱿鱼：一个
藕：半个
[辅料]
青椒：两个
洋葱：四分之一个
生抽：半勺
蚝油：半勺
干辣椒：适量
豆瓣酱：一勺
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[香辣鱿鱼煲的做法步骤]
1、买的这种整个的鱿鱼，买回来之后撕去外面那层皮，清洗干净。
2、用刀这样画十字，记住不要切断了哈横着切完在竖着切就行了。
3、然后切成均匀的小块。
4、锅里上水，烧开以后切好的鱿鱼放进去，一勺料酒时间不用太久，几秒钟就可以。
5、沥干水待用。
6、 藕去皮切块水里泡着，以免氧化。
7、 青椒切小段。
8、洋葱切小块。
9、取一个小碗，里面倒入半勺生抽，半勺耗油，适量糖搅拌均匀。
10、锅里上油，生姜大蒜块，葱白段爆香。
11、喜欢辣椒的加入干辣椒，一大勺豆瓣酱【火锅底料也可以的哦，根据自己喜好来】小火炒出红油。
12、加入沥干水的藕片儿炒一会，我切的不是特别薄。
13、藕片差不多的时候鱿鱼块和洋葱块可以一起加入啦，快速翻炒。
14、先前调好的料汁儿倒进去。
15、尝一下味道看看需不需要加盐，【豆瓣酱和生抽耗油都已经很咸了，如果我不这样说一下，有些人评论里有又该说不加盐吗，不加盐吗，你傻啊，做菜的时候你不会尝一下下吗】青椒段可以加入了。
16、翻炒一分钟出锅即可。
17、这是一道重口味的菜，超级下饭的，像我这样的人都是直接就干掉大半碗那种。
18、配菜可以根据自己喜好更换，最后一个步骤可以换成青蒜苗可能会更香哦。
19、在家自己卤的鸭舌。
20、炒茄子。
21、去经历，去做你想做的，去选你爱的，而不是别人眼里正确的，你的一辈子应该为自己而活。
[小窍门]
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐