炒藕丝
“ 民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”一说。秋燥之时，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。具有收缩血管的功能，多吃有助于补肺养血。”
[主料]
莲藕：1小节
杏鲍菇：1段
青椒：1小个
甜椒：半个
[辅料]
油：少许
盐：少许
蚝油：1勺
五香粉：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒藕丝的做法步骤]
1、莲藕一小节，青椒一小个，甜椒半个，杏鲍菇一段，大葱一根。
2、莲藕去皮切丝。
3、焯水。
4、焯好放冷水里。
5、其他食材全部洗净切丝。
6、平底锅加热加点油炒香葱花和杏鲍菇。
7、加焯好的耦丝翻炒。
8、加一勺蚝油炒香。
9、加青椒甜椒丝加盐加五香粉炒均匀。
10、非常好吃。
使用的厨具：平底锅
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