红豆沙面包卷
[主料]
高筋面粉：300g
酵母：3g
凉水：160g
鸡蛋：1个
奶粉：15g
黄油：15g
砂糖：60g
[辅料]
红豆沙：适量
蛋液：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[红豆沙面包卷的做法步骤]
1、将材料除了黄油外放入面包桶中。
2、启动和面程序20分钟至结束。
3、加入黄油，继续和面20分钟至结束。
4、揉好的面能轻易拉出手套膜。
5、面团发酵至两倍大，手指沾少许面粉扎个孔不回缩即可。
6、分割成均匀大小的面团。
7、揉圆后按压，舀上豆沙馅。
8、擀薄成长型，用水果刀割出几道口。
9、从一边卷起。
10、卷起后轻扭一下后再卷紧。
11、烤箱下层放一盘热水，开启发酵功能20分钟。
12、发酵好的面包取出刷上一层鸡蛋液。
13、烤箱上火150度下火180度烘烤20分钟。
14、观察面包上色好可以加盖锡纸。
15、成品
16、成品
17、成品
18、成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶