炒凉粉
[主料]
凉粉：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
郫县豆瓣酱：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
十三香：适量
小米辣：适量
辣椒粉：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒凉粉的做法步骤]
1、自己做的凉粉切小块。
2、起锅烧油姜蒜末炒香，下入小米辣。
3、加一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
4、加一勺生抽。
5、加一勺辣椒粉。
6、加半碗水煮开。
7、下入凉粉。
8、加盐，鸡精，十三香。
9、盖上盖子炖两分钟。
10、出锅撒葱花完成了。
使用的厨具：炒锅
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