红萝卜鸭汤
[主料]
樱桃鸭：1只
红萝卜：4颗
[辅料]
盐：适量
小葱：适量
生姜：1块
料酒：5勺
枸杞：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[红萝卜鸭汤的做法步骤]
1、鸭洗净，加水，生姜，料酒煮开锅，撇去血末。
2、煮30分钟后，加入切块的红萝卜，枸杞。
3、盖上盖，煮30分钟关火，焖30分钟后，开盖加入小葱即可。
[小窍门]
用铸铁锅尚佳，可以保持原汁原味，关火后利用锅的余热再次焖煮，整个汤更浓香。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐