剁椒肉丝金针菇
[主料]
金针菇：400克
猪肉：约100克
[辅料]
剁椒：2勺
生抽：1勺
盐：少许
葱花：适量
十三香：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[剁椒肉丝金针菇的做法步骤]
1、金针菇切掉根部。
2、洗净，撕开。
3、洗净的金针菇焯水。
4、再过凉水。
5、猪肉切条(切丝更好)。
6、锅里注油烧热，下葱花、剁椒。
7、小火炒香。
8、下猪肉。
9、翻炒至变色后加入生抽、十三香，翻炒一会儿。
10、加入攥干的金针菇。
11、炒散，再翻炒一会。
12、加盐调味。
13、炒匀出锅。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐