红薯老姜红糖水
“ 十月份本地的红薯陆续上市，一般1块钱一斤，龙宝每次买菜都会顺便买上2斤“鸡蛋黄”红薯。买回来的红薯龙宝一般不急着吃，先清理掉泥巴，晾干后放2天，再煮糖水，这样红薯又香又甜，特别的好吃。龙宝喜欢在煮红薯糖水的时候加一点点老姜，这样能驱寒。尤其最近每天接送小龙宝，外面刮风下雨，到家喝一碗暖暖的红糖老姜红薯糖水，喝完整个人都暖暖的，还能预防感冒，特舒服。”
[主料]
红心红薯：2个
红糖：50克
老姜：一小块
[辅料]
水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[红薯老姜红糖水的做法步骤]
1、准备好红薯和红糖，一小块老姜。
2、老姜洗净去皮切成薄片。
3、红薯削掉外皮，切成滚刀块，用水泡一下，这样不容易氧化变色。
4、小锅里加适量的水，放入姜片大火加热。
5、水开后放入红薯，大火煮15分钟。
6、红薯煮熟，用牙签能轻松穿透就可以了。
7、加入红糖，尽量用纯一点的红糖，喝了对身体有好处。
8、红糖融化后关火放到温一点就可以喝了。
9、喝一碗红薯糖水，整个人都暖暖的。
[小窍门]
1、、如果没有这种散的红糖，可以买大块的红糖，不要买赤砂糖。
2、、甜度根据口味灵活调整。
使用的厨具：煮锅
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