香草肠黄金咖喱炒饭
“ 好像很多什么什么咖喱饭都是一碗咖喱菜盖在一碗白米饭上面。对盖浇饭没什么兴趣，更乐意一锅出。好在还有一种饭叫做咖喱炒饭，正好来用这个原味咖喱。
翻翻了冰箱，好像能有的配菜都比较素。正想着就来个素炒咖喱饭，却猛然想起冰箱里还有那么两节香草肠，正好可以用在咖喱饭里面，让这饭显得不那么素。
蔬菜肉肠的颗粒尽量切细，可以与米饭很好地混合在一起而不至于太突出。用了一块半的咖喱块，当咖喱块溶化与米饭混融，白白的米饭被染成金黄色，这颜色还挺让人满意，剩下半块也不用加了，再加咖喱味就属于浓郁型，而清淡一些才是惯常的习性。。。
黄金咖喱炒饭，颜色金黄诱人，味道香浓，在阴冷潮湿的秋日，热呼呼地来上一碗，顿时便温暖起来。”
[主料]
洋葱：30克
青椒：30克
米饭：1碗
咖喱块：1.5块
香草肠：1根
胡萝卜：30克
[辅料]
油：适量
口味：咖喱
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香草肠黄金咖喱炒饭的做法步骤]
1、用料：洋葱30克，青椒30克，米饭1碗，咖喱块1.5块，香草肠1根，胡萝卜30克，油适量。
2、香草肠切成小丁，备用。
3、咖喱块切成小粒。
4、洋葱洗净切碎丁，
5、胡萝卜，青椒分别洗净切碎丁，备用。
6、锅置火上，烧热，倒入食用油，
7、放入洋葱碎，炒香。
8、加入香草肠丁，煸炒至油脂渗出。
9、放入胡萝卜和青椒碎，翻炒至断生。
10、倒入米饭，翻炒均匀。
11、加入咖喱粒，
12、翻炒至咖喱完全融化，使米饭均匀地染上一层金黄，熄火。
13、出锅，装盘，趁热食用。
[小窍门]
咖喱块的用量可以根据自己想要的浓郁程度酌情增减。
香草肠可以用其他肉类代替。
胡萝卜等配菜可以随意更换。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐